Взбиваю яйца с молоком — на завтрак подаю омлет «Прованс»: нежный, тающий, с хрустящей корочкой и ярким вкусом лета

Беру яйца, молоко, помидоры и сладкий перец — готовлю прованский омлет за 15 минут. Это гениально простое и невероятно вкусное блюдо, идеальное для завтрака, обеда или лёгкого ужина, когда хочется ярких красок и южного аромата.

Получается обалденная вкуснятина: воздушный, нежный омлет с сочными кусочками томатов и хрустящим перцем, пропитанный ароматом прованских трав и хмели-сунели, который тает во рту и напоминает солнечный Прованс.

Для приготовления вам понадобится: 5 крупных яиц, 100 мл молока (или сливок), 1–2 мясистых помидора, 1 сладкий перец, 0,5 ч. ложки прованских трав, 1 ч. ложка хмели-сунели, соль, перец, растительное масло, свежая зелень. Яйца взбейте с молоком, солью и специями.

Перец нарежьте соломкой, помидоры — дольками, обжарьте на масле 3–4 минуты. Залейте овощи яичной смесью, убавьте огонь, накройте крышкой и готовьте 5–7 минут до упругости. Подавайте горячим, украсив зеленью — этот омлет исчезает мгновенно!

Личный опыт

Автор NEWS.ru Мария Левицкая уже приготовила этот омлет. Даже те, кто не любит овощи, просили добавки. Кстати, вместо хмели-сунели можно взять базилик — получится итальянский акцент. Находка, а не рецепт!