«Миф» о накаченных антибиотиками магазинных курах развеяла нутрициолог
16.11.2023 15:53
В рацион питания птицы входят витамины, минералы и энзимы.
Куриное мясо — отличный источник белка, витаминов и минералов. Этот диетический продукт содержит в себе хром, кобальт, цинк, молибден, селен, фосфор, магний, калий, витамины группы В и витамин РР, сообщает Total.kz со ссылкой на Life.
Белок куриного мяса легче усваивается и подходит при заболеваниях сердечно-сосудистой системы и проблемах с холестерином. Однако существует миф о том, что кур накачивают гормонами, чтобы они быстрее росли: курица на птицефабрике растёт около 45 дней, домашняя — около шести месяцев.
В чем разница и стоит ли бояться повстречать такую продукцию, рассказала нутрициолог Вероника Гусакова.
«Дело в том, что биоинженеринг не стоит на месте. Причина заключается в специально выведенных породах птицы. Птица выводилась именно для того, чтобы быстро набирать вес. Гормоны ей просто не нужны. Кроме того, кормить кур гормонами дорого, это привело бы к существенному удорожанию продукции», — рассказала эксперт.
По словам специалиста, для быстрого роста птиц корма обогащают витаминами и минералами, дают энзимы — препараты, улучшающие процесс пищеварения. Также куры мало двигаются, что делает мясо более мягким и ускоряет набор веса в отличие от домашних птиц.
«И самое главное — применение гормонов роста в животноводстве официально запрещено в большинстве цивилизованных стран», — подчеркнула Гусакова.
