Десять лет гастрономического развития Дубая: как город стал мировой столицей кулинарии

В Дубае стартовал десятый гастрономический фестиваль Dubai Food Festival, передает DKNews.kz.

Дубай приветствует гурманов и путешественников со всего мира на десятом гастрономическом фестивале Dubai Food Festival, крупнейшем ежегодном кулинарном событии Ближнего Востока. С 21 апреля по 7 мая гостей эмирата ждёт праздничное меню в ресторанах, кафе и других заведениях, которые предложат гостям уникальный гастрономический опыт.

Гастрономическая сцена Дубая за последние десять лет невероятное преобразилась, превратив город в мировую столицу гастрономии и укрепив её позиции в этом качестве. Количество ресторанов в эмирате более чем удвоилось – с 5.500 в 2013 году до 13.000 в 2023, что свидетельствует о заметном расширении сферы индустрии общественного питания.

Десять лет назад в Дубае ещё не было фуд-траков и пляжных кафе, а сейчас здесь появляются новые заведения с захватывающими концепциями, поп-ап рестораны, места, которые стали настоящими гастрономическими жемчужинами, рестораны формата «с грядки – на стол», где готовят из свежих фермерских продуктов, и необычные фуд-холлы. Все эти уникальные концепции представлены на Dubai Food Festival. Кроме того, выдающиеся кулинарные таланты города были отмечены престижными гидами и рейтингами, включая Мишлен, Gault & Millau UAE guide и MENA’s 50 Best Restaurants.

Дебют ресторанной недели Dubai Restaurant Week состоялся в 2016 году на Dubai Food Festival, предоставив гостям города возможность попробовать кулинарные шедевры в престижных ресторанах по приемлемым ценам. Гастрономическая сфера в Дубае процветает, что подтверждается её быстрым развитием и признанием на мировой кулинарной карте. Юбилейный 10-й фестиваль Dubai Food Festival обещает продемонстрировать все её разнообразие и постоянно меняющийся гастрономический ландшафт.

Ожидается, что фестиваль еды в Дубае в этом году станет самым масштабным и захватывающим, благодаря обширной программе мероприятий для всех поклонников гастрономии:

• Кулинарные мастер-классы: мастер-классы от известных шеф-поваров, дегустация икры и уроки по открыванию устричных раковин, мастер-классы для детей, кулинарные туры, участие в Chefs’ Tables, дегустационные ужины, гастрономические туры и многое другое.
• Ресторанная неделя Дубая: с 27 апреля по 8 мая. В течение недели в 50 лучших ресторанах появятся специальные сеты в меню и скидки. В числе принимающих заведений: 3 Fils, Torno Subito by Massimo Bottura, Bread Street Kitchen Гордона Рамзи, Demon Duck by Alvin Leung, Ariana’s Persian Kitchen, Akira Back, Coya, Clap, Roka, Carnival by Tresind и Reif Japanese Kushiyaki.
• Etisalat Beach Canteen: одно из популярных кафе Дубая, расположенных за Sunset Mall, возвращается. Во время фестиваля, на протяжении 17 дней, гостей заведения ждёт разнообразное меню, живая музыка и развлекательная программа для всей семьи.
• Блюдо за 10 дирхамов: по случаю 10-летнего юбилея фестиваля участвующие проекты предложат свои знаковые блюда всего за 10 дирхамов.

С богатым разнообразием кухни, культуры и развлечений, в апреле Дубай готов завоевать сердца посетителей. Независимо от того, являются ли они любителями гастрономических изысков, культурных достопримечательностей или просто ищут новых впечатлений, эмират предложит каждому что-то интересное.