Врач Дубровина: в жару продукты могут испортиться за несколько часов

Кандидат медицинских наук, доцент кафедры гигиены ИПМ Пироговского Университета Екатерина Дубровина в беседе с RuNews24.ru предупредила о повышенной угрозе, которую привычные продукты представляют в жаркую погоду. Высокая температура окружающей среды формирует благоприятные условия для активного размножения невидимых глазу бактерий, что превращает обычный рацион в источник потенциальной опасности.

По словам специалиста, опасность заключается в том, что испорченная еда не всегда меняет внешний вид, вкус или запах. Поэтому определить её безопасность по внешним признакам бывает сложно.

Быстрее всего в жару портятся готовые блюда, молочные продукты, мясо, а также кремовые и другие кондитерские изделия. Без холодильника они могут стать опасными уже через несколько часов.

Дубровина рекомендовала строго соблюдать условия и сроки хранения продуктов. Она также призвала обращаться за медицинской помощью при появлении симптомов сильного отравления — многократной рвоты, частого жидкого стула, болей в животе, высокой температуры, выраженной слабости и признаков обезвоживания.

Ранее врач-диетолог Ольга Чунтонова предупредила о потенциальной опасности привычки выедать мякоть арбуза вплотную до корки. По словам специалиста, такая практика может нанести вред здоровью, особенно при покупке бахчевых в неустановленных местах торговли. Подробности об этом читайте в материале Общественной службы новостей.

Материал носит информационный характер. Не является медицинским назначением. Требуется консультация специалиста.